・柿

栄養面での柿の特徴は、ビタミンＣが豊富に含まれていることでしょう。みかんの2倍の量が含まれているビタミンCやビタミンAさらに、βークリプトキサチンやカリウム、タンニン、食物繊維などが豊富にふくまれているんです。

ただし干し柿にすると、ビタミンＣは損なわれてしまいます。

昔から、「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、柿は健康食材としてすぐれた効果を発揮します。

これらの栄養は、私たちが健康で、元気に日常を過ごすうえで、大事な栄養なんです。

・サツマイモ

さつまいもには、免疫力を高めるビタミンCが豊富に含まれています。元々ビタミンＣは加熱すると壊れやすいのですが、さつまいもに含まれるビタミンＣは熱に強く、加熱しても壊れにくいという特徴があります。また、抗酸化作用のあるビタミンＥが玄米の2倍も含まれていて、胃腸の働きを整える食物繊維も豊富なのです。秋から冬にかけて風邪をひきやすい季節には、栄養成分が丸ごと食べられる温かい汁物で摂るのがオススメです。

秋の旬なもので健康促進してみたら、いかがですか！！！！！