味覚について

こんにちは。

今日は味覚についてお話しします。

味を感じるところと言えば舌ですよね。

では甘味、苦みなどは舌のどこでも感じ方は同じでしょうか？

実は舌の位置によって感知する場所が違うのです。

甘味　→　舌の先端

塩味　→　先端の両脇から中ほど

酸味　→　塩味を感じる部分からさらにその後ろ

苦味　→　一番奥

例えば「ビールの旨さは喉で感じる！」などと言いますが苦みは舌の一番奥で感じるため間違いではないでしょう。。

有限会社とわ
関城接骨院町田院

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