今回は、ビタミンB6(ピリドキシン）についてお話しします。

ビタミンB6はアミノ酸代謝に関与する酵素の補酵素として重要です。

●ビタミンB6の役割

・たんぱく質代謝酵素の補酵素

・ホモシステインをシステインに変換

・ヘム前駆物質の合成

●ビタミンンB6の欠乏の原因

・食事性

・吸収障害

・活性化障害（INH、ペ二シラミンなど）

・腸内細菌合成抑制（抗菌薬投与など）

・需要量増大（妊娠など）

・血液透析

●ビタミンB6の欠乏症状

・口内炎、口角炎

・脂漏性皮膚炎

・多発性末梢神経炎

・動脈硬化のリスク上昇

・低色素性小球性貧血

抗結核薬のイソニアジト（INH）はビタミンB6の代謝を低下させるため、INH投与時はビタミンB6を併せて投与する。

たんぱく質を大量に摂取すると、ビタミンB6の必要量が増えます。

★ビタミンB6を多く含む食品

・にんじん

・マグロ

・ピスタチオなど

次回は、ビタミンB12についてお話しします。