こんにちは。

今回は小腸の役割についてお話しします。

十二指腸で膵液や胆汁と混ぜ合わせた食べ物は空腸や回腸と呼ばれる小腸内を移動しながら消化酵素によって分解されていきます。

糖質は二糖類に、タンパク質はジペプチドやトリペプチドに、脂質はグリセリン、モノグリセリドに分解されます。

これを「中間消化」と言います。

ただこの中間消化の段階では、体内に取り込むには分子のサイズが大きすぎます。

小腸の粘膜を通過し、体内に取り込むには、より小さい分子に分解する必要があります。

これを「終末消化」と言います。

糖質は単糖類に、タンパク質はアミノ酸のレベルまで分解されます。